食品產業解決方案
透過 AI 銷售預測、冷鏈溫度即時監控與 MES 製程追蹤的一站式整合方案，同步拉高效率與管理精準度，打造更安全、更高效的食品製造。
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客戶背景
客戶為食品加工業，成立於 1997 年，主力產品涵蓋麻糬、果凍、冰品等，以高品質與創新著稱。內銷超市、便利商店與電商通路並行，並積極拓展海外市場。
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挑戰與目標
面對激烈競爭與食品安全高標準，客戶希望以數位轉型提升效率與競爭力：透過更精準的銷售預測與備貨、生產規劃來穩定流程、提升產線效率與異常追蹤速度，全面滿足市場要求。
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解決方案
一站式整合方案（IIoT、MES、AI），同步拉高效率與管理精準度
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機聯網 (IIoT) 冷鏈監控
即時監看冷藏冰箱溫度，確保符合保存規範，避免失溫風險。
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MES 製程追蹤
落實製程追蹤、在製品 (WIP) 管理與人員稼動率計算，資訊透明可視。
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AI 銷售預測
以 AI 預測需求，規劃生產量與採購庫存，提升產線稼動、降低浪費。
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AOI 到期日檢測
以自動化影像檢測取代人工，檢核商品有效日期標示正確性。
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導入效益
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減少庫存浪費
透過 AI 預測與精準排產，庫存結構更健康
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提升產線效率
異常快速定位與處置，整體營運效能與客戶滿意度提升
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降低人為錯誤
AOI 自動檢測有效日期，提升食品標示正確率與一致性
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流程亮點
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倉庫備料與生產排程以 AI 預測為基準，減少過多或不足問題
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班前檢查：冷藏溫度達標自動放行，異常即時告警
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生產中：MES 即時回報站點、在製數與良率，管理者看板同步更新
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包裝貼標：AOI 自動檢核有效日期標示，降低回收與客訴風險
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食品業常見問題
以 IIoT 連線冷藏設備，設定上下限與異常警報，數據全程留痕便於稽核。
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